Intelligens Krémes
H.V.: 15 dkg cukor,
15 dkg margarin,
8 tojás,
4 cs. vaníliás cukor,
1 liter tej,
9 púpozott evő kanál liszt.
Elkészítés: A cukrot,a margarint,a tojások sárgáját,a vaníliás cukrot egy nagyobb tálba összekeverjük.
Beletesszük a lisztet és a tejet.Gépi habverővel csomó mentesre keverjük.
A tojás fehérjét felverjük habnak,és óvatosan összekeverjük a tésztával.
A tepsibe zsírpapírt teszünk és beleöntjük az összekevert tésztát.
Hideg sütőbe rakjuk és másfél óráig takarék lángon sütjük.
Csak akkor lehet szeletelni,ha teljesen kihűlt.
Azért intelligens krémes a neve,mert a tepsibe egy kevert tésztát teszünk amikor kihűlt,
viszont három rétegű finomságot kapunk.
Finom,és kb: 10 perc alatt összekeverhető.
Jó étvágyat kívánok!!!
2011. január 11., kedd
2010. december 31., péntek
Szilveszteri bólé
- 1/2 liter vodka
- 1 üveg száraz pezsgő
- 2 üveg száraz fehérbor
- 3 doboz trópusi gyümölcs-konzerv
2010. december 2., csütörtök
TÉLI MESETORTA
TÉLI MESETORTA
Hozzávalók
az alaptésztához:
- 2 evőkanál vaníliás cukor
- 17 dkg puha vaj
- 15 dkg tejszín
- 25 dkg liszt
- 1/2 teáskanál sütőpor
a tésztamorzsához:
- 8 dkg cukor
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- 10 dkg puha vaj
- 15 dkg liszt
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
a töltelékhez:
- 5 dl Hulala (növényi hab) vagy
5 dl tejszín 3 zacskó habfixáló - 45 dkg házi szilvalekvár
- 1/4 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék
a szóráshoz:
- porcukor
 |
Az alaptésztához a felsorolt hozzávalókat kézi mixerrel alaposan dolgozzuk össze, utána gyúrjuk át egy kicsit. Ha puha lenne, fél órára tegyük hűtőbe.
Mérleg segítségével osszuk 4 egyenlő részre a tésztát, egyenként nyújtsuk ki 28 cm átmérőjűre. Arra figyeljünk, hogy a szélei ne legyenek vékonyabbak. A tésztamorzsához a száraz hozzávalókra kockázzuk a vajat, robotgéppel keverjük apróbb szemcséjű morzsává. Egyenletesen osszuk el a tésztakorongok tetején. Egy 28 cm-es tortaforma alját kenjünk ki vajjal, majd fektessük rá az első tésztakorongot, szurkáljuk meg villával a tetejét, pattintsuk köré a tortakarikát.
Előmelegített sütőben, 180 fokon süssük 20 percig. A lényeg, hogy csak enyhe színt kapjon a tészta, máskülönben kemény lesz. Így járjunk el a másik 3 koronggal is.
Sütés után azonnal válasszuk le a lapokat a formáról, rácson hagyjuk kihűlni. (Ha a torta tetejére kerülő lapot még melegen felvágjuk 12 egyforma részre, ez megkönnyíti majd a kész torta szeletelését.)
A töltelékhez verjük kemény habbá a Hulalát. A szilvalekvárt keverjük át alaposan, ízesítsük a mézeskalács fűszerkeverékkel. Három lapot kenjünk meg a fűszeres lekvárral. A Hulala-habot töltsük csillagcsövű nyomózsákba (vagy egy egyszerű zacskóba, aminek a sarkát levágjuk) és osszuk el egyenletesen a lapok tetején.
 |
Állítsuk össze a tortát: helyezzük óvatosan (könnyen törnek!) egymásra az előkészített lapokat, majd tegyük a tetejére a negyedik lapot. Rakjuk hűtőbe néhány órára, hogy az ízek összeérjenek, a lapok megpuhuljanak.
Tálalás előtt porcukorral hintsük meg a torta tetejét, majd fűrészfogú késsel szeleteljük.
Tipp: A tortalapokat akár 2 nappal korábban is el lehet készíteni, de érdemes őket fóliába csomagolva tárolni a felhasználásig. A tortát célszerű előző nap (vagy legalább fogyasztás előtt fél nappal) összeállítani, így elég ideje marad megpuhulni.
Azért ajánlatos Hulalát használni, mert ebből stabil habot képezhetünk anélkül, hogy pár óra múlva összeesne vagy elvizesedne a tortánk.
Aki ragaszkodik a hagyományos tejszínhez, az 5 dl tejszínt verjen kemény habbá 1 evőkanál cukorral és 3 tasak habfixálóval.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!
2010. november 29., hétfő
jégcsúcs
- A 3 tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket és 15 dkg porcukrot.
- A margarint habosra keverjük a maradék 15 dkg porcukorral, majd hozzáadjuk a 3 tojássárgáját is. Belekeverjük a baracklekvárt, a rumot, végül a darált kekszet is.
- Egy citromfacsaró belsejét megvizezzük, majd félig megtömködjük a kókuszos masszával. Egy szem meggyet helyezünk rá, majd befedjük a kekszes masszával. Végül kiütögetjük a formából.
- Minden újabb hósipka elkészítése előtt vizezzük meg a citromfacsaró belsejét. Amennyiben nem tömködjük teljesen a formát, különböző nagyságú sipkákat készíthetünk.
Hozzávalók 10 személyre
- 3 db tojás
- 30 dkg cukor
- 30 dkg kókuszreszelék
- 15 dkg margarin
- 3 evőkanál baracklekvár
- 0.5 dl rum
- 50 dkg darált keksz
- magozott meggy
ajándék muffinkeverék
Ez nagyon szuper.Én biztos megcsinálom,mert a barátnőm szokott muffint sütni,ez biztos tetszik majd neki.
Nem jön szembe az utcán - egyedi és különleges
- A hozzávalókat rétegenként egy nagyobb átlátszó üvegbe rakjuk, egy címkére pedig a következő használati utasítást írjuk:
- 4 héten belül öntsd az üveg tartalmát egy nagyobb keverőtálba. A közepében kialakított mélyedébe üss bele két tojást, önts hozzá 2,5 dl tejet, adj hozzá 10 dkg puha vajat, majd keverővel alaposan dolgozd össze.
- Tölts meg félig 12 muffin formát a tésztával, majd 190 °C-ra előmelegített sütőben süsd 15-20 percig.
Hozzávalók 4 személyre
- 30 dkg liszt
- 2.5 kiskanál sütőpor
- 2 kiskanál őrölt fahéj
- 10 dkg dió vagy mogyoró
- 14 dkg szárított gyümölcs (pl. áfonya vagy eper)
- 10 dkg barna cukor
Hozzávalók:
sok sikert hozzá
Mákosguba kicsit máképp
Nemrég bukkantam erre a receptre.Szerintem nagyon fini lehet.Próbáljátok ki.
Ez egy régi (retro) recept, egy kicsit másképpen készítjük mostanában, így is finom, gyorsan elkészül, de hamar elfogy!
- A tejet és a cukrot forráspontig melegítjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot is. Levesszük a tűzről hozzávegyítjük a tejszínt, és félretesszük hűlni. Ezalatt a kifliket 1 cm vékony karikákra vágjuk és beleszórjuk a tepsibe. A darált mákot összekeverjük a porcukorral, hozzáreszeljük a citrom héját, és cukros-citromos mákkal meghintjük a kifliket.
- A tojássárgájákhoz kézi habverővel apránként hozzávegyítjük a kihűlt teljes keveréket, és megöntözzük vele a tepsiben várakozó mákos kifliket. Az egészet nagyon alaposan összeforgatjuk és így a másik szétoszlik, a kiflik ázottá válnak.
- Az ételre rámorzsoljuk a vajat és bő 20 perc alatt megsütjük a sütőben. Tálaláskor mézet kínálunk hozzá.
- 5 dl tej
- 10 dkg cukor
- 5 dl tejszín
- 25 dkg kifli
- 12 dkg darált mák
- 1 db citrom
- 4 db tojássárgája
- 10 dkg vaj
Hozzávalók:
Jó étvágyat kívánok!
Kinder bueno szelet
Hozzávalók:
A tésztához:
6 tojásfehérje habnak felverni
6 evőkanál cukor
1 evőkanál étolaj
2 evőkanál liszt
2 evőkanál morzsa
1/2 csomag sütőpor
15 dkg durvára vágott dió
1/2 üveg mogyoró krém
A krémhez:
5 dl tej
6 tojássárgája
25 dkg cukor
1 csomag vaníliás pudingpor
3 evőkanál liszt
10 dkg étcsokoládé
25 dkg sütőmargarin
2 dl tejszín
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összekeverjük, tepsibe öntjük, megszórjuk a durvára vágott dióval, majd megsütjük, és a mogyorókrémet a meleg tészta diós tetejére kenjük. A krémhez tejből, a tojássárgájából, a vaníliás pudingporból, a cukorral és a liszttel krémet főzünk, és elfelezzük. Az egyik felébe belekeverjük az olvasztott csokoládét. Kihűtjük. A margarint két részre osztjuk, és belekeverjük a sárga és a csokis krémbe. A mogyorókrémmel megkent tésztára először a sárga krémet, majd a csokis krémet kenjük.
Tetejére a keményre felvert tejszínt teszünk.
Hűtőbe tesszük dermedni.
Én magas falú tepsiben sütöm, mert elég magas lesz a krémektől, Én ebbe szoktam szeletelni is.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
